Ban Pen 2019 shu Dashu Bing Cha 357g

Hora Bulang — vesnice Banpen se nachází v oblasti Menghun, prefektura Xishuangbanna, v nadmořské výšce 1760 metrů, s výhledem na starý čajový háj Hekai. Banpen má nadmořskou výšku, klima, půdu, ekologické prostředí a stáří čajovníků srovnatelné s Lao Banzhang, pouze průměrná nadmořská výška je o 100 metrů nižší. Banpen je přírodní vesnice pod správou vesnického výboru Hekai, vzdálená 19 kilometrů od sídla vesnického výboru. Na západě sousedí s Banzhangem. V Banpen vesnici žije 624 obyvatel ve 123 domácnostech, jedná se o vesnici etnika Lahu. Hlavní hospodářskou plodinou je čaj. Banpen má přes 133ha starých čajových stromů a několik desítek let staré ekologické čajové zahrady. Nadmořská výška vesnice Banpen se pohybuje mezi 1600 a 1750 metry, s častou mlhou a dostatkem srážek, což vytváří jedinečné podmínky pro přirozený růst starých čajovníků. Starý Banpen (také nazývaný Bangpen Lao Zhai, oba jsou fonetické překlady) se nachází na hranici mezi oblastmi Menghun a Bulang, je to vesnice etnika Lahu. Administrativně spadá pod vesnický výbor Hekai, ale je oddělena jedním horským hřebenem od starého čajového háje Hekai a těsně sousedí s čajovým hájem Lao Banzhang, vzdáleným jen asi 2 kilometry, a proto patří do čajové oblasti Bulang. Banpen Gushu zahrady jsou rozloženy na svazích v nadmořské výšce kolem 1760m a mají rozlohu jen přes 66ha. Půda v čajové zahradě je žlutohnědá, přírodní ekologické prostředí je vynikající, lesní stín je vhodný, nepoužívají se žádná hnojiva ani pesticidy, jedná se o čistě organický čaj. Podle místních obyvatel se před příchodem Lao Banzhang vesnice již předci etnika Lahu zde usadili a pěstovali čaj.

Kmeny čajovníků Banpen jsou silné a na čajovnících roste mnoho epifytů, což značí jejich dlouhou historii. Díky velkému stáří, vysoké nadmořské výšce a dlouhému slunečnímu svitu mají čaje z Banpen živou chuť, vysokohorský tón proniká přímo do krku. Při pití tohoto čaje se budete cítit velmi zajímavě, chuť je jemná a osvěžující. Čaj z Banpen má podobné vlastnosti jako čaj z Lao Banzhang, základní čajová struktura je trochu méně výrazná než u Lao Banzhang, ale celková kvalita je dobrá.

Čaj má hustý nálev, čistou intenzivní vůni, mírně hořkou chuť, která však rychle, během 2 sekund, přechází do sladkosti, krk je po něm osvěžený a bez sucha, najazyku je cítit dlouhý sladký aftertaste a intenzivní tvorba slin, která přetrvává až dvě hodiny po pití. Čaj nemá žádný kouřový ani jiný nežádoucí zápach. Celkově má tento čaj sladkou a jemnou chuť, svěží vůni, má lesklé a velké listy, silnou energii. Po několika letech skladování se barva nálevu mění na oranžově žlutou až oranžově červenou a vůně se stává výraznější.

Jak na přípravu?

Lístky nejdříve opláchnout horkou vodou, poté luhovat.
teplota	poměr	1.	2.	3.	4.	5.	6.	7.	8.	9.	10.
100°C	1g / 25ml	45-60s	20s	30s	45s	80s	130s	190s	270s	400s	600s