Meng Ku 2003 sheng Dashu Bing Cha 400g
Katalogové číslo:
D492
Jedná se o dobře skladovaný a pečlivě zachovaný sheng puer Mengku Rongshi z roku 2003 ve formě koláče. Po dvaceti letech zrání v suchém skladu plně vstoupil do svého ideálního období ke konzumaci a dokonale předvádí klasické vlastnosti velkolistého čaje z Mengku – „vonný, sladký, jemný a plný“, vytříbené působením času. Nálev je hladký a plnotělný, s typickou čistou a osvěžující sladkostí připomínající kamenný cukr a s dlouhotrvající, podmanivou dochutí. Jako vzácné dědictví z „éry čistého řemesla“ před rozmachem trhu s puerem není jen sběratelským mistrovským dílem připraveným k pití, ale také pamětihodnou časovou kapslí.
Číst více
Kategorie:
O produktu
Tento koláč syrového pueru je vyrobený značkou Mengku Rongshi v roce 2003 a představuje klasické mistrovské dílo z jejího portfolia. Po přibližně 20 letech přirozeného zrání vstoupil do ideálního období konzumace tzv. „středně vyzrálého“ pueru a dokonale ukazuje vrcholný přechod od mladistvé svíravosti k jemnému, vyzrálému charakteru. Není jen důkazem solidního řemeslného zpracování a vysoce kvalitních surovin z „období úsvitu“ trhu s puerem, ale také sběratelským nápojem, který mu daroval samotný čas.
Degustace čaje
Aroma
- Svěží květinové a medové tóny mládí se postupně proměnily ve vyzrálou vůni a sladké medové aroma, doplněné o tóny sušeného ovoce či jemný náznak léčivých bylin. Aromatický profil je čistý a bohatě vrstvený.
Chuť a pocit v ústech
- Po dvou desetiletích zrání se čaj zbavil své zelené povahy a proměnil se v jemný, medově hladký nálev s výraznou sladkostí připomínající krystalový cukr. Zanechává dlouhotrvající dochuť, vyvolává příjemné slinění a nabízí hluboký, hřejivý pocit v krku.
Barva nálevu
- Jasná oranžovo-červená až jantarově červená, čirá a olejovitá – typická pro vysoce kvalitní starý syrový puerh.
Řemeslné zpracování
Základní proces
- Dodržuje tradiční yunnanský postup výroby sluncem sušeného syrového čaje: po zahřátí (fixaci), rolování a sušení na slunci jsou lístky napařeny a slisovány do koláče.
Zrání
- Hodnota následujících téměř 20 let spočívá v přirozeném zrání v čistém prostředí (suché skladování), kde síla času dokončuje povznesení chuti a textury.
Doporučení ke skladování
Tento čaj vstoupil do stabilní fáze zrání. Pro běžné skladování stačí dodržet následující:
- Prostředí: Chladné, suché, dobře větrané a bez pachů.
- Nádoba: Ponechte původní obal nebo skladujte v yixingské hliněné nádobě či keramické dóze.
- Vyhněte se: Přímému slunečnímu záření, vlhkosti a silným pachům.
| Značka | Mengku Rongshi |
|---|---|
| Hmotnost | 400 g |
| Místo / Zahrada | Meng Ku |
| Původ | Yunnan |
| Sběr / Rok výroby | jaro 2003 |
| Odrůda | Yunnan Da Ye 云南大叶 |
| Stáří čajovníků | 100 let |
| Chuť | dřevitá, ovocná |
