An Ji Bai Cha
Katalogové číslo:
E519
Zářivě zelené lehce zakroucené lístky svěží vůně. V nálevu je cítit autentická vůně zelených čajů z An Ji – jemná a sladká po lískovém oříšku či čerstvém zeleném hrášku. Chuť je čerstvá, svěží, jemná, s tóny lískových oříšků a hrášku, kulatá a nasládlá s výrazným umami. Aftertaste výrazný a dlouhý, příjemně sladký. Čaj také obsahuje velké množství aminokyselin (mimo jiné také L-theanin), které jsou zdraví prospěšné a mají velký podíl na chuti tohoto čaje.
Číst více
Kategorie:
Bílý čaj z An Ji' - An Ji odkazuje ke kraji, ve kterém se čaj v provincii Zhejiang pěstuje a vyrábí. Díky svému jménu je často chybě řazen mezi bílé čaje, přestože zpracováním jde o klasický zelený čaj.
Termín 'bílý' odkazuje k téměř bílé barvě listu, která je typická pro použitý kultivar Bai Ye Yi Hao (Bai Ye No. 1) z jarních sklizní. Zpracovaný čaj má naopak velmi živě zelenou barvu (která se po vyluhování vrátí k původně velmi bledé zelené až bílé).
An Ji Bai Cha se obvykle sbírá začátkem dubna v Tian Huang Ping v kraji An Ji. Lístky jsou dlouhé, jemné a zářivě zelené. Nálev průzračně světle zelené barvy poukazuje na klasický vysokohorský čaj.
Termín 'bílý' odkazuje k téměř bílé barvě listu, která je typická pro použitý kultivar Bai Ye Yi Hao (Bai Ye No. 1) z jarních sklizní. Zpracovaný čaj má naopak velmi živě zelenou barvu (která se po vyluhování vrátí k původně velmi bledé zelené až bílé).
An Ji Bai Cha se obvykle sbírá začátkem dubna v Tian Huang Ping v kraji An Ji. Lístky jsou dlouhé, jemné a zářivě zelené. Nálev průzračně světle zelené barvy poukazuje na klasický vysokohorský čaj.
Jak na přípravu?
| teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. |
| 85°C | 1g / 50ml | 30s | 20s | 25s | 35s | 50s | 70s |
| Charakter | sladký|svěží|trávový |
|---|---|
| Místo / Zahrada | An Ji 安吉|Tian Huang Ping |
| Původ | Zhejiang |
| Sběr / Rok výroby | jaro 2026 |
| Odrůda | Bai Ye Yi Hao (Bai Ye No. 1) |
