An Ji Bai Cha Ji Pin
Katalogové číslo:
E521
Zářivě zelený čaj z Anji v provincii Zhejiang, vyznačující se svěží, jemnou vůní. Jemné, dlouhé lístky rozvíjejí čistou chuť s tóny lískových oříšků a mladého hrášku. Obsahuje nižší množství kofeinu, je tedy vhodný k odpolednímu popíjení.
Číst více
Kategorie:
An Ji Bai Cha ("Bílý čaj z An Ji") bývá podle názvu často zaměňován za bílý čaj. Ve skutečnosti však patří mezi čaje zelené. Název odkazuje k přirozeně velmi světlé, téměř bílé barvě lístků kultivaru Bai Ye Yi Hao (Bai Ye No. 1). Suchý list má zářivě zelený odstín, který po zalití zesvětlá. Z čajových lístků vzniká jemný, světle zelený až téměř průzračný nálev.
Jedná se o čaj sklízený brzy na jaře, na počátku dubna, v oblasti Tian Huang Ping v okrese Anji.
Čaj je přirozeně bohatý na aminokyseliny, včetně L-theaninu, které se podílejí na jeho plné, harmonické chuti s výrazným umami. Vyniká dlouhou, sladce doznívající dochutí.
Jak na přípravu?
| teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. |
| 85°C | 1g / 50ml | 30s | 20s | 25s | 35s | 50s | 70s |
| Charakter | sladký|svěží |
|---|---|
| Hmotnost | 50g (bal.) |
| Místo / Zahrada | An Ji 安吉|Tian Huang Ping |
| Označení / Receptura | Ming Qian Cha 明前茶 |
| Původ | Zhejiang |
| Sběr / Rok výroby | jaro 2026 |
| Odrůda | Bai Ye Yi Hao (Bai Ye No. 1) |
