Dian Hong Jin Zhen
Katalogové číslo:
A111
Vysoká sorta červeného čínského čaje z oblasti Feng Qing v provincii Yunnan. Vyznačuje se bohatě ochmýřenými rovnoměrně svinutými tipsy a podmanivou vůní sušených meruněk, lesního medu a broskví.
Číst více
Kategorie:
Dian Hong Jin Zhen („Zlaté jehličky”) pochází z původní nevyšlechtěné stromové odrůdy (tzv. „Qun Ji Zhong”). Tento čaj má hluboce jantarovou barvu nálevu připomínající svojí sytostí srst červené pandy.
Průzračný nálev je obohacen o volně se vznášející tipsové chloupky (trichomy), které přidávají čaji na sladkosti. Po přivonění lze rozlišit vůni sušených meruněk a lesního medu.
Čaj zaujme svou jemnou, sladkou chutí ovoce s dřevitým tónem a jemným dozvukem. Je zvláště vhodný pro popíjení v chladných měsících roku díky jeho prohřívající energii. Listy a tipsy v poměru 2:1 mají jednotnou hnědo-oranžovou barvu, což značí kvalitní proces oxidace. Lze z nich připravit mnoho nálevů.
Jak na přípravu?
| Lístky nejdříve opláchnout horkou vodou, poté luhovat. | |||||||||
| teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. |
| 95-100°C | 1g / 30ml | 20-25s | 15s | 20s | 25s | 35s | 50s | 70s | 95s |
| Charakter | medově-ovocný |
|---|---|
| Místo / Zahrada | Feng Qing 凤庆 |
| Označení / Receptura | Ming Qian Cha 明前茶 |
| Původ | Yunnan |
| Sběr / Rok výroby | jaro 2026 |
