Long Jing Shi Feng
Katalogové číslo:
E509
"Dračí studna ze Lvího vrcholku" - Podle tradičního čínského nazírání má pravý Long Jing mít čtyři vlastnosti (nebo čtyři poklady) - jasně zelenou barvu, hustou vůni, nasycenou chuť a nádherný tvar.
Náš Shi Feng má všechny tyto vlastnosti v hojné míře. Abyste si lépe vychutnali nejen chuť, ale také vzhled tohoto proslulého čaje, doporučujeme použít k přípravě skleněné konvičky či vysoké sklenice. Čaj se zalívá vodou kolem 80-85 °C. Zacházet s čajem by se mělo opatrně, lepší je připravit jej jemnější pro zachování jeho jemné syté vůně.
Číst více
Kategorie:
Lung Ching nebo také Long Jing 龙井 je světově proslavený & velmi dobře známý čaj, typický pro svůj nezaměnitelný vzhled. Během zpracování v rámci jednoho z prvních kroků výroby (Sha Qing) se lístky čaje ručně splošťují/tvarují na wok pánvích zahřívaných zespodu dřevem. Díky tomuto specifickému postupu vznikne čaj s typicky plochými lístky. Dračí studna pochází z vesnice Long Jing (odtud název) v provinci Če-ťiang z oblasti Západního jezera (Xi Hu).
Shi Feng 狮峰 neboli Lví vrcholek poukazuje na čaje pocházející z oblasti hory stejného jména, případně na kvalitu/třídu čaje (více viz výše odkazovaný článek).
Shi Feng 狮峰 neboli Lví vrcholek poukazuje na čaje pocházející z oblasti hory stejného jména, případně na kvalitu/třídu čaje (více viz výše odkazovaný článek).
Jak na přípravu?
| teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. |
| 85°C | 1g / 50ml | 30s | 20s | 25s | 35s | 50s | 70s |
| Charakter | svěží|sytě ovocný |
|---|---|
| Místo / Zahrada | Shi Feng 狮峰 |
| Původ | Zhejiang |
| Sběr / Rok výroby | jaro 2026 |
| Odrůda | Qun Ti Zhong 群体种 |
