Meng Ku 2003 shu Dashu Bing Cha 400g

Čajová oblast Mengku v jünnanském okrese Shuangjiang je vnímána jako jedna z původních kolébek čaje. Zdejší masiv Daxueshan („Velká sněžná hora“) ukrývá ve výškách nad tisíc metrů nejrozsáhlejší prales divokých čajovníků v Číně, jehož stáří přesahuje 2 000 let. Tento jedinečný shu Pu’er vděčí za svůj charakter unikátním přírodním podmínkám – subtropickému horskému klimatu plnému celoročních mlh a úrodné žlutohnědé půdě bohaté na minerály. Výjimečnost tohoto původu stvrzuje i zařazení místního čaje do Dohody o zeměpisných označeních mezi EU a Čínou. 

Základem tohoto zralého shu Pu’eru je ruční jarní sběr na přelomu března a dubna, kdy pěstitelé trhají výhradně čerstvé výhonky v poměru jednoho pupenu a dvou až tří lístků. Po tradičním zpracování a mistrovsky vedené fermentaci si čaj uchovává vysokou čistotu. Vylouhované listy zůstávají měkké, pružné a rovnoměrně tmavohnědé s jasnou strukturou.

Samotná degustace nabízí hluboký, čistý prožitek. Průzračný nável má temně rubínovou až jantarovou barvu s typickým zlatým prstencem při okraji šálku. Vůně je hřejivě archivní a čistá – dominují v ní dřevité tóny, lehký bylinný nádech a karamelová sladkost bez jakékoli zemité zatuchlosti. Chladnoucí šálek navíc uvolňuje jemné aroma lepkavé rýže.

Chuť čaje vyniká mimořádnou měkkostí a hustou, hladkou texturou, která evokuje rýžovou kaši. Tento kulatý, uklidňující Pu’er spolehlivě poskytne více než 15 nálevů, z nichž každý další působí ještě sladším dojmem. V těle zanechává příjemný hřejivý pocit, což z něj činí ideálního společníka po jídle nebo pro klidné chladné večery.