Tian Li Cha
Katalogové číslo:
B221
"Nebeská hruška" - tak taiwanci říkají tomuto prvotřídnímu čaji. Pěstován je v nadmořských výškách přes 2000m.n.m., což z něj činí jeden z nejkvalitnějších taiwanských čajů vůbec a díky tomu je často používán jako dar při diplomatickém jednání.
Číst více
Kategorie:
Vysokohorské čaje mají obvykle vyšší cenu kvůli prostorově omezenému množství vyráběného čaje. Díky zvláštním klimatickým podmínkám (nižší teploty, čistší vzduch, husté mlhy) jsou tyto čaje zdravější (jednoznačně se dají označit přívlastkem organic), mají zvláštní vůni a chuť - tenčí, čistší, silnější a listy mají větší a tužší než u čajů z níže položených zahrad. Oxidují se poměrně lehce a tepelné zpracování je u většiny z nich jen minimální.
Jak na přípravu?
| Lístky nejdříve opláchnout horkou vodou, poté luhovat. | |||||||||||||
| teplota | poměr | 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | 11. | 12. |
| 100°C | 1g / 25-30ml | 35s | 20s | 25s | 35s | 50s | 70s | 90s | 120s | 160s | 200s | 250s | 300s |
| Charakter | čerstvý|sladce-ovocný|velmi jemný |
|---|---|
| Hmotnost | 75g dóza|1g|25g|50g |
| Místo / Zahrada | 2200 - 2600 m.n.m.|Nan Tou 南投 |
| Původ | Taiwan |
| Sběr / Rok výroby | březen 2025|jaro 2025 |
| Odrůda | Qing Xin Da Mao / 青心大冇 |
